据了解，早在2007年云南省质量技术监督局就颁布实施了云南省地方标准《鲜米线》（BD/228-2007），2014年云南省食品药品监督管理局正式对2007年颁布的地方标准《鲜米线》（BD/228-2007）进行了修订。但是对于鲜卷粉、鲜饵丝和鲜面条，云南仍然缺乏切合实际情况的地方标准，在实际工作中也只有借鉴其他类似食品检验标准。 

云南省疾病预防控制中心具有多年食品安全风险监测的工作经验以及雄厚的食品检测分析技术力量，在2014年特别向省食品药品监督管理局提出依托省级食品安全风险监测项目平台制定云南省自己的鲜卷粉、鲜饵丝和鲜面条地方标准的计划。根据居民消费习惯，云南省疾控选取了昆明、玉溪、曲靖、大理和红河五个州（市）作为代表，对超市、农贸市场等流通渠道的这三类食品进行了采样。现在已经完成了2015年省级食品安全风险监测中这三类食品的检验监测工作，其中包括大家所关心的吊白块、亚硝酸盐、重金属、微生物等十多个项目。

随后，云南省疾控中心会在充分了解云南省鲜卷粉、鲜饵丝和鲜面条的实际情况后，对监测数据进行分析，结合多方面因素，尽快制定出适用于云南自己的地方标准，来给云南人的餐桌保驾护航。 

此外， 对于日常消费，云南省疾病预防控制中心的专家还给出建议，建议市民不要轻信广告宣传，理性消费。在购买这一类食品时，应从正规渠道进行购买，购买时应留意销售者是否具有正规的营业执照和卫生许可证，所销售的食品是否具有正规的进货信息以及卫生检验合格证明。对于购买的新鲜卷粉、饵丝及面条，应该留意其保质期，尽快在保质期内食用，对过期的或者在保质期内已经变质的食品我们不应再食用。如果市民在食用鲜卷粉、鲜饵丝及鲜面条时或者食用后身体出现不适，应该停止食用，及时就医，同时将怀疑出现问题的食品送往相关检验机构进行检验。