日前，昆明长水机场首家素食餐厅——百事特西指廊妙香素食餐厅正式开业。

据悉，餐厅采用自助餐模式，菜色新颖，花样繁多。从极富云南特色的稀豆粉、凉米线、小锅卤饵丝到涮菜、糯米糍粑、水果沙拉一应俱全。多达70余种菜品供旅客选择，而售价仅为39元。

对于妙香自助餐厅首开在机场提供素食这一先例的初衷，百事特负责西指廊餐饮的罗大厨介绍道：“素食餐饮已经日渐成为省内外贵宾旅客就餐的一种潮流，我们提供素食餐饮，目的是为了宣扬素食低碳生活理念，满足旅客需求，提高百事特服务质量。同时，素食属于一种比较健康的饮食方式，能有效满足一些在食物上有特别要求的旅客的需求。”

为适应当前企业发展面临的新形势、新常态和新环境，百事特对内部管理体系及经营模式开始尝试新的调整和改革。在此背景下，百事特妙香素食自助餐厅应运而生，价格亲民、餐食健康、就餐环境优雅舒适成为该餐厅的三大特色。