昨日，昆明滇池国家旅游度假区食品药品监督管理局对南博会指定接待地点昆明怡景园度假酒店进行先期食品安全重点检查。

检查组重点检查了厨房环境卫生、库房管理及餐具清洁等情况，排查了酒店安全隐患，并对一些小细节提出了整改意见。南博会期间，将派驻食品安全监督员，对该酒店餐饮服务食品安全实施全程监督，同时对辖区400余家餐饮单位加强食品安全监管。

滇池度假区食品药品监督管理局副局长杜兵介绍，6月11日-18日，滇池度假区食品药品监督管理局将派驻食品安全监督员进驻指定接待单位和其他各类保障点实行驻点监督，执法人员于开餐前2小时（大型宴会开餐前8小时）到达食品加工现场进行监督检查，对接待单位的食品安全情况进行检查，及对食品加工制作过程进行现场监督；对接待单位的可疑食品实行“一票否决”制，对食品原料检查发现可疑、不能排除安全隐患的，不允许接待单位加工、制售；严格执行食品留样制度，一次集体用餐人数超过100人的餐饮服务单位，每个菜品要留样100克、48小时以上。

同时，度假区食品药品监督管理局将在辖区开展小食品店、小摊点、小市场的专项检查，重点查处食品中掺杂使假、以次充好、过期霉变、有毒有害等各类违法行为，确保南博会期间的餐饮服务食品安全。