多余月饼食用技巧

家中有多余月饼究竟该怎样食用更健康呢？营养专家表示，如果剩下的月饼不多，可以作为点心慢慢吃，一次吃一块，再配上牛奶或豆浆；也可以加一片全麦面包、配一点水果。也可以做成南瓜香菇月饼粥：准备1个五仁月饼、5朵香菇、南瓜适量、大米适量、高汤。把南瓜洗净、去皮、切片；香菇洗净、然切丁，月饼弄碎；全部做好后把高汤倒入锅里，下南瓜片和大米大火烧开；烧开后关中小火煮熟，放香菇丁、适量盐烧3分钟；最后将月饼碎倒入米粥中，煮开即可。

此外，一些网友也给出自己合理的建议。有人将广式月饼的馅做成甜品，将椰蓉、枣泥、豆沙月饼馅挖出来，混在自制的刨冰内；有人认为月饼蒸一下，月饼内外变得更为酥软；还有人将一些火腿、鸭肉、鸡肉、鲍鱼等为馅的月饼切成细长的条状，然后加上姜丝、少许盐、味精和葱花，在油锅中炒，既可当零食，亦可上桌当主食。