2016年春季学期开学之际，为了切实加强集体配餐学校餐饮食品安全监管力度，提高学校餐饮食品安全管理水平，近日，盘龙区食药监局从四个方面对辖区内的昆明学办餐饮管理有限公司、昆明兴锦餐饮有限公司等6家集体配餐单位进行食品安全专项检查。

重点检查集体配餐单位是否严格落实餐饮食品安全管理制度，食品原辅料的购进是否严格索证索票、是否建立健全台账资料。严格要求厨房卫生，食品留样、餐饮具清洗消毒保洁等。重点检查是否制订食品安全事故应急预案以及是否进行日常自检。检查工作人员是否持有有效健康证明，是否参加食品安全常识培训等。

对检查过程中发现的问题，执法人员当场提出整改意见并现场开具《监督意见书》，要求各配餐单位严格遵守《食品安全法》等相关法律法规，加强自我监控，科学营养配餐。